ZUTATEN

ZUBEREITUNG

1. Die Zwiebeln und die Karotten schälen und schneiden. Die Zwiebeln mit dem Öl glasig anbraten. Die Karotten hinzugeben und leicht mitrösten lassen.

2. Mit der Gemüsesuppe ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 1 Stunde köcheln lassen, bis die Karotten weich sind.

3. Anschließend die Suppe nun mit einem Stabmixer gut durchpürieren.

4. Das Schlagobers zugießen und nochmals zum aufkochen lassen.

Guten Appetit!